История распространения суши по странам мира в разы короче истории самого суши.
Мы предлагаем услугу доставка суши на дом по низким ценам.
Это сегодня мы не только балуем себя походами в японские рестораны, или с удовольствием заказываем суши с доставкой на дом – некоторые и сами порой готовят их дома.
А начиналось все в незапамятные времена, когда в Южной Азии отварной рис смешивали с кусочками рыбы и солью, а потом долго держали под прессом – и все только для того, чтобы эту рыбу сохранить для еды на год вперед.
Привыкнув, что в нашем меню всегда есть рис, мы и не знаем, что есть его начали примерно в 16 веке, и прошло еще больше двух веков, когда кто-то из неизвестных истории поваров придумал первые суши.
И только в 19 веке токийский повар Ёхэй Ханнай стал готовить суши из сырой рыбы. Это упростило процесс приготовления блюда. А вскоре, как грибы, стали возникать повсеместно в Японии заведения, где можно было поесть суши.
В последние десятилетия прошлого века пришла пора, когда во многих странах появились рестораны и кафе японской кухни. Суши – это стало модно. Тогда же были изобретены роботы, которые осуществляют весь процесс. Однако знатоки уверены, что суши должны выходить из рук человека.
Видов и вариантов суши – множество, и, если сам процесс почти не менялся, разве что автоматизировался, рецепты, включающие новые компоненты суши, появляются регулярно.
Суши по-прежнему включают в свой состав отваренный по правилам специальный рис с уксусом из риса же, соединенный с рыбой или морепродуктами.
Японская кухня продолжает набирать популярность с каждым годом. Суши и роллы уже едва ли можно считать деликатесом: точки питания, где продают это блюдо, теперь есть на каждом шагу. Однако важно сохранять бдительность: выбирать блюда из качественных ингредиентов и изготовленные строго по технологии.
Мы собрали в статье важные факты о популярных японских блюдах. Их знание поможет вам: как минимум — избежать отравления, как максимум — хвастнуть перед товарищами широким кругозором.
Отличие суши от роллов
Важно понимать, что суши и роллы — это два разных блюда. Основное отличие между ними — в способе приготовления и подачи. Суши представляют из себя заготовку из вареного риса, на которую сверху кладут кусочек свежей рыбы. В роллах, напротив, рис, завернутый в нори, содержит начинку внутри.
